Resep modifikasi terbaru asam pedas ikan kakap 2018

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. 1 ekor ikan kakap segar ukuran sedang (bersihkan perut dan sisiknya, cuci bersih potong sesuai selera)

2. 4 siung bawang merah iris tipis-tipis

3. Minyak secukupnya untuk menumis bahan-bahan tumisan

4. 1 batang serai di geprek

5. 600 ml air masak

6. 2 sendok teh asam jawa

7. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus :

1. 30 buah cabe merah kering blender (seduh dahulu dengan air panas)

2. 10 siung bawang merah

3. 4 siung bawang putih

4. 1 sendok makan kunyit bubuk

5. 2 cm jahe

Langkah- langkah memasak asam pedas ikan kakap (resep terbaru 2018) :

1. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan

2. Jika sudah panas masukkan bawang yang sudah diiris-iris, goreng hingga matang kekuningan

3. Masukkan serai dan bahan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga mengeluarkan aroma perih menusuk hidung

4. Buang biji asam jawa kemudian masukkan kedalam wajan yang sudah ada tumisan bumbu didalamnya beserta air 600ml, aduk hingga agak sedikit mengental

5. Jika sudah mulai mengental, masukkan ikan kakap yang sudah dipotong-potong

6. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga merata, jika ada rasa yang kurang cocok bisa tambahkan sendiri sesuai selera (cabai, garam, dll)

7. Aduk hingga bumbu meresap kedalam ikan dan kuahnya mulai mengental (hingga mendidih)

8. Asam pedas ikan kakap siap dihidangkan.

Selamat mencoba. Jika ada sesuatu yg kurang bisa meninggalkan komentar dibawah dengan cara yang sopan dan baik karena saran kalian semua sangan membantu penulis dalam mengembangkan resep-resep terbaru.

Sumber gambar: google.com

Subscribe to receive free email updates: