Wooww rasanya nendang, resep rendang padang asli turun-temurun ala restoran mahal

Siapa yg tidak kenal dengan masakan yang satu ini. Yupss benar sekali, rendang padang, masakan yang satu ini masuk dalam daftar masakan terlezat di dunia. Mau tau resep rahasianya ? Simak resep rendang padang asli turun-temurun ala restoran mahal berikut ini.

Bahan yang di perlukan :
1. 500 gram daging sapi (kalau bisa bagian has)
2. 1/5 liter santan kental
3. 600 ml air
4. 7 siung bawang merah iris

Bumbu yang di haluskan :
1. 10 siung bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 1 ons cabai merah keriting ( bisa dikreasikan sesuai selera)
4. 5 cm jahe
5. 5 cm lengkuas
6. Garam sesuai selera

Bumbu dedaunan :
1. 4 lembar daun salam
2. 5 lembar daun jeruk
3. 1 lembar daun kunyit
4. Serai 1 batang ( digeprek )


Langkah-langkah memasak :
1. Potong daging dalam bentuk kotak-kotak tipis ( ukuran sesuai selera ) lumuri sedikit garam dan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu dedaunan, masukkan daging dan tambahkan sedikit santan agar tidak hangus dan kering. Aduk sekitar 10 menit
3. Masukkan santan dan garam sesuai selera, aduk terus tanpa henti sampai santan mendidih.
4. Jika santan sudah mulai berkurang atau menyusut tambahkan bawang yang sudah diiris tadi sembari terus diaduk sampai santan menyusut  ( untuk kering tidaknya di sesuailan dengan selera masing-masing )
5. Rendang padang asli turun-temurun ala restoran mahal siap di hidangkan.

Selamat mencoba teman-teman semua, semoga resep kali ini bisa membawa anda ke restoran padang yang sesungguhnya dan menyicipi hidangan lezat level dunia yang satu ini.
Terimakasih.

Sumber gambar: google.com

Subscribe to receive free email updates: